728x90 반응형 SMALL 터키 케밥3 튀르키예 부르사 이스켄데르 전통 케밥 먹은 후기 안녕하세요 후기로운입니다. 부르사 이스켄데르 전통 케밥 Bursa Iskander Traditional Kebab 터키 패키지여행 6일 차 이스켄데르 케밥은 부르사의 전통 케밥이다. 19세기 말에 처음으로 발명되었으며 이스켄데르 에펜디의 이름에서 유래되었다. 얇게 썬 냥고기에 토마토 소스를 얹고, 그 위에 요거트(요구르트)와 치즈를 얻어 피데빵과 함께 먹는 요리이다. 부르사 케밥이라고 불리고 한다. 이스켄데르 케밥은 구워 나오는 피데 빵에 곁들여 먹으면 된다고 한다. 이 요리를 개발한 에펜디 집안은 그리스계 무슬림이다. 이스켄데르의 후손들은 부르사 케밥(bursa kebab), 또는 요우르트 케밥(yogurt kebab)이라고 부르고 있다. 터키 전통 괴프테 케밥 먹어본 후.. 2023. 9. 18. 터키 전통 괴프테 케밥 먹어본 후기 / 모두투어 패키지여행 안녕하세요 후기로운이에요 터키 괴프테 케밥 Turkish kofte Kebab 터키 패키지여행 5일 차 터키 여행와서 4번 째로 괴프테 케밥을 먹게 되었다. 터키에 가서 생각보다 다양한 케밥이 있다는 사실을 알았다. 이번에 먹었던 괴프테는 고기를 곱게 갈아 뭉쳐 구운 미트볼과 비슷하다. 지역별, 사람별로 모양이 조금씩 다르나 일반적으로 동그랗게 만든다. 하얀 입구를 지나가면 시원한 그늘 아래 야외 테이블이 미리 세팅되어 있었다. 나무 밑에 전구가 설치되어 있어 저녁에도 식사를 할 수 있는 식당인 것으로 추청 된다. 패키지여행 팀에게 주로 판매하는 식당으로 보인다. 식사를 하는 일반 사람들은 다른 테이블에 앉아서 먹고 있는 것을 보았다. 식당의 이름은 정확하게 알 수 있는 간판은 따로 없었다. 대신 식당 .. 2023. 9. 3. 터키 안탈리아 전통 양갈비 케밥 (kuleli kebap) / 모두투어 튀르키예 패키지여행 안녕하세요 후기로운이에요 터키 양갈비 케밥과 피데 Kuleli kebap & pide 터키 전통 양갈비 케밥과 피데로 4일차 점심을 먹게 되었다. 방문한 식당은 kuleli restoran으로 패키지여행사를 대상으로 하는 음식이었다. 일반 손님은 보이지 않고 다른 패키지여행 팀 위로 보였다. 방문 당일은 더운 7월이라 에어컨이 빵빵한 내부가 아닌 외부에서 식사를 했다. 내부와 외부를 나눌 수도 없는 인테리어였다. 주황색과 노란색으로 엮어진 천막 아래에서 식사를 하게 되었다. 식당에 도착하니 기본 세팅은 되어 있었다. 테이블 한 쪽으로 치워져 있는 메뉴판에는 양갈비 이외에 양꼬치나 생선구이도 판매하는 것으로 보인다. 먼저 준비되어 있던 식전 빵은 딱딱하지는 않았다. 퍽퍽한 빵을 좋아하는 나에게는 딱 좋았다.. 2023. 8. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
